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#日式小倉羊羹#
喜歡吃羊羹的朋友有福啦，一起來做做看吧～
小倉指的是紅豆喔。
目前我只有紅豆配方，做抹茶口味應該也不賴吧。
材料：
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材料 |
重量(g) |
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洋菜粉 |
18 |
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水 |
750 |
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紅豆沙 |
900 |
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糖 |
60 |
|
蜂蜜 |
90 |
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麥芽 |
103 |
製作方法：
１、洋菜粉、與糖混合，加入水煮沸。
２、加入紅豆沙，拌開。
３、加入麥芽在拌勻，煮至105℃。
４、降溫到80℃加入蜂蜜拌勻，裝模。
照片看起來好像紅豆年糕喔~哈哈哈~
紅豆可以選用帶有紅豆粒的來做，因為我喜歡有顆粒感，至於模型看你喜歡什麼形狀摟，此配方偏甜，依個人狀況減糖或代糖。
歡迎大家一起分享~有問題可以多多發問~
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