close
喜歡吃嘉義名產方塊酥嗎??自己動手做做看吧，很讚唷
。
材料部分
麵糰部份: 高粉210g 、低粉90g、沸水120g、冷水60g、豬油30g
油酥部份: 低粉759g、豬油275g、油80g、糖342g
做法如下:
1. 高粉+低粉,沸水沖入拌勻,加入冷水,豬油拌成糰靜至30分,桿開。
2. 油酥:材料拌勻即可。
3. 用桿開的麵皮包入油酥後2折1次，後3折2次，桿開後切成你喜歡的大小，灑芝麻進烤箱。
4. 上火100度C，下火100度C，烤40分鐘。
上面是我的配方，有問題可以提出來唷。
歡迎大家一起分享~
全站熱搜
留言列表
